دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Effect of Aloe vera Gel Coating on Quality Attributes and Enzymatic Activity of Fresh-cut Nectarin Fruit cv. Red Gold تأثیر کاربرد ژل آلوئه‌ورا بر خواص کیفی و فعالیت آنزیمی میوه تازه بریده شلیل رقم رد گلد 1 10 121445 10.30466/rip.2023.53046.1136 FA ساوه واعظی هریس دانشجوی سابق دکتری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه.ارومیه، ایران. محمدرضا اصغری استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه ایران. 0000-0001-5363-3862 علیرضا فرخزاد دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه ایران. Journal Article 2020 07 16 پوشش‌های خوراکی لایه نازکی از مواد خوراکی (هیدروکلوئیدی یا لیپیدی) هستند که در سطح میوه‌ها و سبزی‌ها قرار می‌گیرند. آنها یک مانع نیمه نفوذپذیر در برابر گازها، بخارآب و ترکیبات فرار ایجاد می‌کنند و فعالیت‌ متابولیکی سلول‌ها را کاهش می‌دهند. از این رو استفاده از پوشش‌های خوراکی روشی مناسب برای حفظ کیفیت و کاهش ضایعات میوه و سبزی‌های تازه می‌باشد. در این پژوهش، اثر ژل آلوئه‌ورا با غلظت‌های ۰ و ۲۰ و ۳۳% بر ماندگاری و کیفیت میوه‌های تازه بریده شلیل رقم «رد گلد» در طول ۲۱ روز نگهداری در دمای ۱-۰ درجه سانتی‏ گراد و رطوبت نسبی ٩۰ تا ٩۵% مورد مطالعه قرار گرفت. صفاتی چون کاهش وزن، میزان پوسیدگی، اسیدیته کل، مواد جامد محلول، شاخص قهوه‌ای شدن، فنل کل، فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز و گایاکول پراکسیداز ارزیابی شدند. ژل آلوئه‌ ورای ۳۳% بطور معنی‌داری باعث حفظ کیفیت میوه‌ها و کاهش پوسیدگی در پایان مدت نگهداری و همچنین باعث حفظ اسیدیته کل گردید. شاخص قهوه‌ای شدن در تیمارمیوه‌ها با ژل آلوئه ورا بطور معنی‌داری کاهش پیداکرد. نتایج این پژوهش نشان داد که ژل آلوئه ورا به دلیل وجود خواص آنتی اکسیدانی و دارویی، به عنوان ترکیبی سالم و طبیعی می‌تواند جایگزین مناسبی برای تیمارهای شیمیایی در تکنولوژی پس از برداشت میوه‌های تازه بریده باشد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121445_900bd2a71d763f4929219b5211424107.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Effects of Quince A and Hawthorn Rootstocks on Some Morphological and Pomological properties of Esfahan Local Quince Cultivar تاثیر دو پایه کوئینزA و زالزالک بر خصوصیات مورفولوژیکی و پومولوژیکی "بِه" رقم محلی اصفهان 11 19 121446 10.30466/rip.2021.53275.1153 FA شهرام محمدی دانش‌آموخته کارشناسی‌ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد ابهر، ابهر، ایران. ولی ربیعی استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران. Journal Article 2020 10 05 Current study was conducted to evaluate the effect of quince A and hawthorn rootstocks on some morphological and pomological properties on the Esfahan local quince cultivar based on completely randomized design with 32 tree. The effects of quince A and hawthorn rootstocks were evaluated based on tree height, internode distance, shoot growth, average of fruit's size, weight, diameter, and length, percentage of dry matter, percentage of fruit juice, fruit color, fruit and leaf chlorophyll, TSS and total flavonoids of fruit. The results showed that the height of tree on hawthorn was less than quince A, the weight (317.5g), size (374.3 cm3), length (81.90 mm), and diameter of fruit (86.53 mm) were more than it, and the percentage of fruit juice (86.26), carotenoid of skin (3.056 mg/gFW) and were more. According to results of this study, it can be suggested that hawthorn rootstock can be as a dwarfing rootstock that leads the quality of fruits to increase. A positive correlation among tree height and shoot growth, flavonoids of total fruit, percentage of dry matter and TSS were observed. On the other hand, there was a negative correlation among tree height, and average of fruit's size, weight, and diameter, percentage of fruit's juice, internode distance. In some cases like fruit color there was no significant difference with tree height and other characteristics. According to the results of the present research, hawthorn rootstock can be suggested as a suitable dwarfing rootstock that increases quality of the fruit. پژوهش حاضر با هدف ارزیابی اثر پایههای کوئینزA و زالزالک بر برخی صفات مورفولوژیک و پومولوژیک درخت "بِه" رقم محلی اصفهان در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با 32 درخت انجام گرفت. اثرات پایهها بر ارتفاع درخت، فاصله میانگره، رشد شاخه، قطر تنه، طول دمبرگ، سطح برگ، متوسط حجم و وزن و قطر و طول میوه، رنگ میوه، درصد ماده خشک، درصد آبمیوه، میزان کلروفیل برگ و میوه، غلظت مواد جامد محلول، فلاونوئید کل میوه، کاروتنوئید گوشت و پوست میوه، موسیلاژ اطراف بذر میوه، ویتامین ث، pH و اسید کل میوه مطالعه شد. طبق نتایج، رشد رویشی و ارتفاع درختان با پایه زالزالک نسبت به کوئینز A کمتر بوده ولی آنها وزن (g 5/317)، حجم (cm33/374)، طول (mm90/81) و قطر میوه ( mm53/86)، درصد آبمیوه (26/86) و کاروتنوئید پوست (mg/gFW056/3) بیشتری را نشان دادند. همبستگی مثبت معنیداری بین ارتفاع درخت و رشد شاخه، فلاونوئید کل میوه، درصد ماده خشک و غلظت مواد جامد محلول مشاهده شد و همچنین همبستگی منفی معنیداری بین ارتفاع درخت و متوسط وزن، حجم، قطر میوه، درصد آبمیوه مشاهده گردید. با توجه به نتایج پژوهش حاضر میتوان پایه زالزالک را بهعنوان یک پایه پاکوتاه کننده و مناسب که سبب افزایش کیفیت میوه نیز میشود، پیشنهاد داد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121446_d5044209b33d07daee9383a4452ae442.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Effect of deficit irrigation and superabsorbent polymer on fruit yield and quality and nutrient composition of ‘Granny Smith’ apple اثر کم آبیاری و پلیمرسوپرجاذب بر عملکرد، کیفیت و ترکیب عناصر غذایی میوه سیب رقم گرانی‏ اسمیت 20 30 121447 10.30466/rip.2022.54042.1220 FA سعیده کیوافر دانشجوی دکتری، گروه علوم باغبانی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران. محمود قاسم نژاد استاد، گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. رضا فتوحی استاد، گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. امیر موسوی دانشیار پژوهشی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، تهران، ایران. محمدرضا خالدیان دانشیار، گروه مهندسی آب، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. Journal Article 2022 01 12 به‌منظور بررسی اثر کم آبیاری و مواد سوپرجاذب بر عملکرد و عناصر معدنی میوه سیب رقم گرانی اسمیت آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی در دو سال اجرا شد. تیمارها شامل کم آبیاری (100، 75 و 50% نیاز تبخیر و تعرق) و سوپرجاذب در چهار سطح (0، 100، 200 و 300 گرم به ازای هر درخت) بودند. نتایج نشان داد که طی دو سال آزمایش تفاوتی بین میزان عملکرد و اندازه میوه در درختان تیمار شده و شاهد وجود نداشت. سوپرجاذب (200 گرم به ازای هر درخت) منجر به افزایش وزن میوه‌ها در هر دو سال شد. اثر کم‌آبیاری در هر دو سال آزمایش بر میزان کلروفیل b ،a و کل پوست میوه‌های سیب معنی‌دار نبود، اما سوپرجاذب‌ (200گرم) اثر مثبت و معنی‌داری بر میزان کلروفیل داشتند. میزان منیزیم میوه در هر دو سال تنها تحت تأثیر سوپرجاذب به طور معنی‌داری کاهش یافت. اثر هر دو فاکتور در سال اول بر میزان فسفر و کلسیم معنی‌دار نبود، اما در سال دوم، تیمارهای کم آبیاری بطورمعنی‌داری باعث افزایش میزان فسفر و کلسیم میوه شد. در مجموع، آبیاری 75% بدون کاهش عملکرد و صرفه‌جویی در مصرف آب و سوپرجاذب 200 گرم به ازای هر درخت با افزایش کیفیت میوه و تعدیل اثرات تنش قابل توصیه می‌باشند.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121447_d158cc8d885697bb97dbf719f1371bbe.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Quantitative and qualitative evaluation of some commercial pistachio cultivars in Meshgin-Shahr region ارزیابی کمی و کیفی چند رقم تجاری پسته در شرایط منطقه مشگین‌شهر 31 43 121448 10.30466/rip.2022.54048.1221 FA اسلام نوروزی دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران . علیرضا قنبری دانشیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. بهرام دهدار استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابغ طبیعی اردیبل، اردبیل، ایران. سمیه فهیم دانشجوی دکتری دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. Journal Article 2022 02 07 به منظور انتخاب رقم یا ارقام مناسب با عملکرد بالا و کیفیت مطلوب میوه طی سال‌های96 - 1395 چهار رقم پسته ماده اکبری، اوحدی، احمدآقایی و قزوینی و همچنین دو رقم پسته نر زودگل و نر دیرگل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در چهار تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در طی بررسی، ارقام پسته از نظر صفات رویشی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتیجه مقایسه میانگین صفات مورد مطالعه نشان داد که رقم اکبری از نظر صفات پومولوژیکی از جمله درصد خندانی، درصد مغز به میوه (عیار)، انس میوه و عملکرد نسبت به اوحدی، احمدآقایی و قزوینی برتری ویژه‌ای داشت. رقم اکبری به دلیل داشتن پوست سبز کامل و ناشکوفا رقمی مناسب در خصوص کاهش ورود عوامل آلوده کننده قارچی می باشد. رقم قزوینی از نظر میزان درصد مغز به میوه (عیار) با رقم اکبری برابری داشت. رقم قزوینی با 12 درصد پوکی میوه نسبت به رقم اکبری (18درصد) و رقم اوحدی از نظر درصد چربی مغز نسبت به رقم اکبری، برتری نشان دادند. نتایج مقایسه میانگین عملکرد میوه نشان داد که رقم اکبری به ترتیب با عملکرد وزن تر و خشک 6810/3 و 2484 کیلوگرم در هکتار بیشترین و رقم قزوینی به ترتیب با عملکرد وزن‌تر و خشک 3857/1 و 1591/6 کیلوگرم در هکتار کمترین عملکرد را داشت. به طور کلی با توجه به نتایج به دست آمده می‌توان رقم پسته اکبری را رقمی مناسب با ویژگی‌های قابل قبول در منطقه مشگین‌شهر استان اردبیل معرفی کرد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121448_69f1c01e79b8050e79e6b00caaa2c4f5.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Studying upstream of Myb10 gene for biosynthesis of anthocyanin in Iranian red pulp apple using PCR مطالعه بالادست ژن MYB10 در مسیر بیوسنتز آنتوسیانین سیب گوشت قرمز ایرانی به روش واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR) 44 58 121450 10.30466/rip.2023.54076.1226 FA مهدی شریفانی دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. میترا جباری دانش آموخته کارشناسی ارشد میوه‌کاری، گروه علوم باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. احد یامچی استادیار گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. Journal Article 2022 02 15 یکی از جایگاه‌های مهم تنوع ژنوتیپ‌های سیب در جهان، ایران می‌باشد. سیب های گوشت قرمز، در در نواحی از ایران نظیر طالقان، مازندران و شاهرود وجود دارد. هدف از این پژوهش تشخیص تفاوت‌های تک و دو نوکلئوتیدی در منطقه بالادست ژن MYB10 که عامل رونویسی ژن عامل سنتز آنتوسیانین می‌باشد، بود. با استفاده از آغازگر ویژه واکنش زنجیره‌ای پلیمراز بخشی از منطقه بالادست ژن تکثیر و توالی‌یابی گردید. جداسازی محصول PCR روی ژل آگارز انجام شد و اندازه باندهای تکثیر شده در ارقام سیب گوشت قرمز با اندازه الل‌های شناخته شده در ارقام سیب خارجی شاهد و نشانگر جفت بازی مقایسه گردید. براساس نتایج حاصل از تغییرات توالی در بالادست ژن MYB10، ارقام سیب مازند 2 و SH10 و سیب GH2 در یک گروه قرار گرفتند. اگر چه از بعد موتاسیون نقطه‌ای در منطقه بالادست ژن، تفاوت هایی بین ارقام وجود داشت، ولی سیب‌های گوشت قرمز در مقایسه با سیب‌های گوشت سفید بیشترین شباهت را در بین خود داشتند. نتایج نشان داد که سیب‌های گوشت قرمز به نحوی خاص در بالادست ژن مذکور سازماندهی خاصی یافته اند و ارقام گوشت قرمز بومی ایران متفاوت از رقم سیب گوشت قرمز با منشاء قزاقستان هستند. بطورکلی نتایج این پژوهش نشان داد که سطح چند شکلی بالا بین ارقام سیب و ژنوتیپ های سیب گوشت قرمز ایرانی وجود دارد که نشان می دهد ایران می تواند به عنوان یکی از مراکز تنوع سیب در دنیا مطرح باشد و در معرفی ارقام سیب گوشت قرمز بومی ایران به بازارهای مصرف با استفاده از برنامه های اصلاحی، مفید واقع شود.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121450_a7c3f34dbf6b9ba3d451c00a95b5ba34.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Estimation of abnormal fruits formation in Hayward kiwifruit vineyards and the causes for their formation برآوردی از تشکیل میوه‌های بدشکل در تاکستان‌های کیوی‌فروت رقم هایوارد و علل تشکیل آنها 59 69 121452 10.30466/rip.2022.54167.1230 FA ابراهیم عابدی قشلاقی استادیار پژوهشی بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. طاهره رئیسی استادیار پژوهشی پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران. ابراهیم فرزام محقق بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. داوود جوادی مجدد مربی بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. Journal Article 2022 04 22 تشکیل میوه‌های بدشکل یک صفت ژنتیکی است اما به‌وسیله عوامل زیادی تحت تأثیر قرار می‌گیرد. پژوهش به منظور بررسی علل تشکیل میوه‌های بدشکل و برآورد اولیه از درصد تشکیل آن‌ها روی تاک‌های رقم هایوارد در چهار تاکستان در شهرستان آستارا طی سه سال از 1397 تا 1400 انجام شد. درصد تشکیل میوه‌های بدشکل، اثر باردار بودن و نبودن شاخه‌های یکساله در سال قبل و همچنین اثر دماهای دوره گل‌انگیزی، تمایزیابی و شکفتن جوانه با استفاده از دماهای ساعتی ماه‌های اسفند و فروردین ماه بر درصد تشکیل میوه‌های بدشکل ارزیابی شد. نتایج نشان داد که نه تنها درصد کل میوه‌های بدشکل، بلکه شدت آن‌ها نیز در سال‌ها و تاکستان‌های مختلف به‌طور معنی‌دار متفاوت بود. بیش‌ترین درصد میوه‌های بدشکل با شدت زیاد 44/41 درصد در سال اول آزمایش در تاکستان شماره 4 و کم‌‌ترین درصد میوه‌های بدشکل با شدت کم 7/05 درصد در سال سوم آزمایش در تاکستان شماره 2 مشاهده شد. همچنین مشخص شد که بین تعداد کل میوه بدشکل با تعداد کل میوه‌های تشکیل‌شده روی هر شاخه یکساله همبستگی معنی‌داری و مثبت (0/624=R2) وجود داشت که مقدار این همبستگی در تاکستان‌های مختلف متفاوت بود. سن تاک‌ها، روش نهال‌های تولیدی و همچنین باردار بودن و یا باردار نبودن شاخه یکساله در سال قبل، تأثیر معنی‌داری بر میزان تشکیل درصد میوه‌های بدشکل نشان نداد. دماهای بالا در مراحل اولیه آغازیدن اندام‌های زایشی (پایان رکود-تورم جوانه‌ها) باعث افزایش تشکیل میوه‌های پهن، و دماهای پایین در مراحل شکفتن جوانه‌ها تا باز شدن پیشرفته خوشه باعث افزایش تشکیل میوه‌های دوقلو در کیوی‌فروت رقم هایوارد شد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121452_f441912e71e8ef7f6e9e8c4362ecdfc3.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Advanced evaluation of pheno-morpho-pomology of 246 apple half-sib hybrids for selection of very early and early cultivars ارزیابی پیشرفته فنو-مرفو-پومولوژی 246 ژنوتیپ ناتنی سیب برای انتخاب ارقام بسیار زودرس و زودرس 70 85 121453 10.30466/rip.2022.54182.1232 FA حمیده صدری دانشجوی دکتری بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی محصولات باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ابهر، ایران. حسن حاج نجاری دانشیار پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران. 0000-0001-8385-6178 مهرشاد زین العابدینی دانشیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (کرج)، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران. نوشین کاظمی کارشناس محقق پژوهشکده میوه های معتدله و سردسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران. Journal Article 2022 05 09 به منظور تولید ارقام زودرس، ارزیابی فنولوژی گلدهی 246 نژاد‌گان دورگ‌ناتنی سیب انجام شد. بدلیل افزایش نابهنگام دما در نیمه اسفند 1397، و وقوع سرما‌ در بهار 1398، نتاج از لحاظ تحمل به سرمای بهاره نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند. طی سال باغی 1399-1398، صفات فنولوژی گلدهی و زمان رسیدن، طول دوره و تراکم گلدهی، درصد میوه‌‌چه و بار‌دهی، ویژگی‌های میوه‌شناسی و آزمون حسی نتاج پربارده سیب یادداشت گردید. در سال 1398، با ارزیابی داده‌های تراکم گلدهی 246 ژنوتیپ، تعداد 126 نتاج در گروه تراکم‌گلدهی100-50% رده‌بندی شدند. بین ژنوتیپ ها از لحاظ صفات زایشی تعداد گل و میوه در شاخه اختلاف معنی دار در سطح 1٪ مشاهده شد. کوتاه‌ترین و بلند‌ترین طول دوره‌گلدهی به ترتیب معادل 7 روز در 37 دو‌رگ و 24 روز فقط در L5G11 و L9G10 ثبت گردید. در سال 1399، تعداد 80 ژنوتیپ با تراکم‌گلدهی 100-80%، انتخاب شدند. و در شش شاخه گلده از هر درخت تعداد گل‌آذین، میوه‌چه و میوه به‌ ترتیب طی مراحل چهار مرحله رشد و نموی شمارش شد. در آزمون حسی، 18 نتاج دارای بالا‌ترین قابلیت‌پذیرش بودند. نژادگان زود- متوسط رس L7G8 با 69.5 میلی متر قطر و 125 گرم وزن، بیشترین قطر و وزن را داشت. ژنوتیپ های فوق زودرس خردادی (L9G19 و L2G17) و بسیار زودرس اوائل تیرماه (L1G28 و L4G21) به علاوه تعدادی از نتاج خردادی متحمل به سرمای بهاره، زودتر از گلاب کهنز قابل برداشت بودند. نتایج همبستگی‌های سه بعدی بین قطر، وزن و زمان رسیدن نشان داد با افزایش قطر و وزن، درصد میوه بندی کاهش یافت.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121453_b45a7420588f2346bbcc64223f448d5d.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Introduction of a new Lime – Pars- tolerant to witches broom disease based on physicochemical properties and some mineral elements evaluation معرفی رقم جدید لایم‌ترش پارس متحمل به بیماری جاروک بر اساس ارزیابی ‌ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و برخی عناصر معدنی 86 98 121454 10.30466/rip.2022.54203.1234 FA جواد فتاحی مقدم دانشیار گروه فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت، پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران. معصومه کیااشکوریان محقق گروه فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت، پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، موسسه علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران. طاهره رئیسی استادیار گروه مدیریت و فناوری تولید، پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران. مرتضی گل محمدی دانشیار گروه مدیریت و فناوری تولید، پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران. Journal Article 2022 05 22 لیموترش‌ها و لایم‌ترش‌ها از اقتصادی‌ترین تولید‌های باغی در جنوب ایران هستند. بیماری جاروک از عوامل محدودکننده تولید مکزیکن‌لایم است. در ارزیابی‌های مقدماتی، رقم لایم‌ترش پارس ویژگی‌های کیفی برتر همراه با تحمل به بیماری جاروک نشان داد. ارزیابی‌های تکمیلی شامل اندازه‌گیری ابعاد میوه (طول، عرض و ضخامت)، چگالی، ضخامت پوست میوه، وزن میوه، درصد عصاره، تعداد بذر، شاخص‌های رنگ پوست *a و *b، زاویه رنگ، کروما، CCI، مواد جامد محلول، اسید قابل تیتراسیون، شاخص تکنولوژی، آسکوربیک اسید، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و فنل کل بود. هم‌چنین عناصر معدنی در میوه اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که میوه لایم‌ترش پارس از نظر وزن، حجم، طول، قطر بزرگ و قطر کوچک بزرگ‌تر از مکزیکن‌لایم بود. بر اساس شاخص*a، رنگ پوست مکزیکن‌لایم منفی‌تر (سبزتر) از لایم‌ترش پارس بود. رقم لایم‌ترش پارس با 52.64 درصد نسبت به رقم مکزیکن با 45.71 درصد، آب‌میوه ‌بیش‌تر‏ی داشت. محتوای اسید کل لایم‌ترش پارس مشابه شاهد بود. مقدار ویتامین ث رقم پارس با 43.95 میلی‌گرم در 100 گرم بطور جزئی بالاتر از مکزیکن‌لایم با 38.33 میلی‌گرم در 100 گرم بود. میزان ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و فنل کل میوه لایم‌ترش پارس مشابه با مکزیکن‌لایم بود. بررسی نتایج نشان داد که محتوای عناصر معدنی (با استثنا فسفر، منگنز و مس) لایم‌ترش پارس مشابه و یا بیش‌تر از مکزیکن لایم بود. با توجه به نتایج، لایم‌ترش پارس می‌تواند در مناطق هرمزگان، جنوب کرمان، بوشهر، سیستان و بلوچستان و فارس جایگزین درختان لیموترش و لایم‌ترش آلوده به جاروک شود.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121454_7bc61a2ea8dce8323b15087de7ba984d.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 The effect of foliar spraying with spermidine on some morphophysiological and biochemical characteristics of grapes under salinity stress تاثیر محلول‌پاشی برگی با اسپرمیدین بر برخی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور تحت تنش شوری 99 115 121455 10.30466/rip.2022.54228.1236 FA غفار شکری دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران. جعفر امیری دانشیارگروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران. محسن برین دانشیارگروه علوم خاک دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران. Journal Article 2022 06 05 به‌ منظور بررسی تأثیر اسپرمیدین بر برخی ویژگی‌های مورفولوژیک، فیزیولوژیک و بیوشیمیایی در دو رقم انگور (سیاه سردشت و بی‌دانه سفید) در شرایط تنش شوری، آزمایش گلخانه‌ای با سه فاکتور شامل دو رقم انگور (سیاه سردشت و بیدانه سفید)، چهار سطح شوری (کلرید سدیم همراه با محلول غذایی) شامل صفر (شاهد)، ۲۰، ۴۰ و ۸۰ میلی‌مولار و فاکتور سوم شامل اسپرمیدین (به صورت محلول‌پاشی برگی) در چهار سطح صفر (شاهد)، 0.25، 0.5 و 1 میلی‌مولار به-صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار و در مدّت شش ماه انجام شد. در سطح شوری ۸۰ میلی‌مولار، میزان کاهش ارتفاع گیاه در رقم بی‌دانه سفید در مقایسه با شاهد 26.7 درصد گزارش گردید. کاربرد یک میلی‌مولار اسپرمیدین در تیمارهای ۴۰ و ۸۰ میلی‌مولار شوری، باعث جلوگیری از کاهش شدید محتوای نسبی آب برگ گردید. میزان قندهای محلول در رقم بی‌دانه سفید در سطوح شوری ۸۰ میلی‌مولار، 2.6 برابر و در رقم سیاه سردشت، 1.6 برابر در مقایسه با شاهد افزایش نشان داد. میزان افزایش فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز در رقم بی‌دانه سفید در سطوح شوری۴۰ و ۸۰ میلی‌‌‌مولار در مقایسه با شاهد به ترتیب 2.36 و 2.92 برابر گزارش گردید. یافته‌های این پژوهش نشان داد که مقاومت دو رقم مورد مطالعه نسبت به تنش شوری متفاوت بوده و کاربرد اسپرمیدین می‌تواند برخی از اثرات منفی ناشی از تنش شوری را در هر دو رقم انگور تعدیل نماید.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121455_c763f2305a0e3ffaf7a54d3615c0d89a.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Pretreatment of chitosan-coated melatonin on some physiological and biochemical attributes of pomegranate Punica granatum L. under salinity stress تاثیر استفاده ازملاتونین، کیتوزان و هیدروکسی پروپیل‌ متیل‌سلولز بر برخی صفات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی انار Punica granatum L. تحت تنش شوری 116 130 121496 10.30466/rip.2022.54230.1237 FA سید مرتضی زاهدی دانشیار گروه علوم و مهندسی باغبانی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران. رقیه نایبی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی باغبانی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران. غلامرضا گوهری دانشیار گروه علوم و مهندسی باغبانی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران. فرزاد رسولی استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران. مینا مرجانی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی باغبانی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه، مراغه، ایران. Journal Article 2022 06 06 انار از مهم‌ترین محصولات باغبانی است و ایران یکی از تولیدکننده‌های عمده آن در جهان به شمار می‌رود از طرفی شوری از مهمترین مشکلات محیطی در مناطق خشک و نیمه‌خشک است. اخیرا کاربرد محرک‌های زیستی در کاهش اثرات نامطلوب تنش‌های محیطی از جمله شوری افزایش یافته است. پژوهش حاضر جهت بررسی اثرات پیش‌تیمار غلظت‌های مختلف کیتوزان‌، ملاتونین و هیدروکسی پروپیل‌ متیل‌سلولز (HPMC) روی نهال‌های دو‌ساله انار (رقم ملس ساوه) در شرایط تنش شوری بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه مراغه اجرا شد. فاکتور اول شامل شوری در دو سطح (صفر و 100 میلی‌مولار کلرید سدیم) و فاکتور دوم شامل پیش‌تیمار ملاتونین با غلظت‌ 50 میلی‌گرم در لیتر، کیتوزان، HPMC، و ترکیب ملاتونین پوشش‌دار شده با کیتوزان و HPMC همه با غلظت‌ 100 میلی‌گرم در لیتر و آب مقطر به عنوان شاهد بود. نتایج نشان داد تنش شوری منجر به کاهش تعداد برگ، میزان رنگیزه‌های فتوسنتزی و پایداری غشاء گردید؛ اما میزان پرولین، سوپراکسیددیسموتاز و مالون‌دی‌آلدئید را افزایش داد. همچنین پیش‌تیمار ترکیبی HPMC، ملاتونین و کیتوزان منجر به افزایش تعداد برگ، رنگیزه‌های فتوسنتزی، پایداری غشاء، فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و کاهش مالون‌دی‌آلدئید گردید. بعلاوه استفاده از پیش‌تیمار ملاتونین به تنهایی نیز اثرات مثبتی بر رشد گیاه و کاهش میزان پراکسیدهیدروژن داشت. بر اساس نتایج پژوهش حاضر به منظور کاهش اثرات منفی تنش شوری پیش‌تیمار ترکیبات HPMC، ملاتونین و کیتوزان و بویژه ملاتونین پوشش‌دار شده با کیتوزان و HPMC توصیه می‌شود.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121496_5a8344ffe64d9a67e164f392d54819f3.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Study of micropropagation potential of some of apple hybrid rootstoock genotypes بررسی قابلیت ریزازدیادی تعدادی از پایه های امیدبخش هیبرید سیب 131 142 121497 10.30466/rip.2023.54255.1242 FA داریوش آتشکار استادیار پژوهشکده میوه های معتدله و سردسیری ، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. مریم دودانگه بالاخانی کارشناسی ارشد مهندسی باغبانی پژوهشکده میوه های معتدله و سردسیری ، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. امیر عباس تقی زاده دانشجو- پژوهشگر دورۀ پسا دکتری، گروه مهندسی ژنتیک و به نژادی گیاهی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بین المللی امام خمینی‌(ره)، قزوین ، ایران. Journal Article 2022 07 24 In this study, the micro-propagation ability of 4 promising apple rootstoks AR4, AR8, AR10, AR11 and Azayesh Isfahan cultivar was investigated. In this way, the samples prepared from the selected rootstocks were placed in glass and during two experimental stages, the superior culture medium for stablishment of these rootstocks was selected. In the first experiment, after placing the samples on MS 1.2 medium, the effect of BAP plant growth regulator treatments at four levels, 0.5, 1, 1.5 and 2 mg / liter on the proliferation of the samples and in the second experiment, rooting ability of rootstocks was tested, with two types and concentrations of rooting hormones including: 1 and 2 mg / liter IBA, 1 and 2 mg / liter NAA were evaluated. All experiments were performed as a factorial in a completely randomized design with two factors (Culture medium and rootstock), 3 replications and 5 samples per plot. در این تحقیق قابلیت ریزازدیادی 4 پایه امید بخش سیب AR11،AR10 ،AR8 ،AR4 و رقم آزایش اصفهان بررسی شد. بدین صورت که ریز نمونه های تهیه شده از پایه‌های گزینش شده در شرایط درون شیشه ای مستقر و طی دو مرحله آزمایش نسبت به انتخاب محیط کشت برتر این پایه ها اقدام شد. در آزمایش اول پس از استقرار دادن نمونه ها در محیط کشت 1/2MSاثر تیمارهای تنظیم کننده رشد BAP در چهار سطح نیم، یک، یک ونیم و دو میلی گرم بر لیتر بر میزان پُرآوری نمونه‌ها و در آزمایش دوم ریشه‌زایی پایه‌ها، با دو نوع و غلظت هورمون ریشه‌زایی شامل: 1 و 2 میلی‌گرم بر لیتر IBA و 1 و 2 میلی‌گرم بر لیترNAA بررسی شد. بیشترین تعداد شاخه در ژنوتیپ هیبرید AR10 و تیمار هورمونی 0/5 میلی گرم در لیتر BAP با میانگین 9/26 شاخه، بیشترین طول شاخه در ژنوتیپ هیبرید AR8 و تیمار هورمونی 0/5 میلی گرم در لیترBAP با میانگین طول 2/80 سانتیمتر، بیشترین وزن‌تر شاخه ها در ژنوتیپ آزایش اصفهان و تیمار هورمونی 1/5 میلی گرم در لیتر BAP با میانگین وزن تر 0/68 گرم، بیشترین تعداد و طول ریشه مربوط به ژنوتیپ هیبرید AR11 و تیمار هورمونی 2 میلی گرم در لیتر NAA با میانگین 10/33ریشه و میانگین طول 9/33 سانتیمتر بود. در بین ژنوتیپ پایه های مورد بررسی ژنوتیپ پایه‌های هیبرید AR11 و AR10 با غلظت 0/5 میلی‌گرم در لیتر BAP و 2 میلی گرم در لیتر NAA نسبت به سایر ژنوتیپ پایه‌ها شاخه‌زایی و ریشه‌زایی بهتری داشتند.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121497_3d3c8513c794dc9e69af7e58ee22a6eb.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Optimizing in vitro Culture and investigating the effect of salinity stress in scarlet grape variety بهینه‌سازی شرایط کشت درون شیشه‌ای و بررسی اثر تنش شوری در انگور رقم اسکارلت 143 161 121498 10.30466/rip.2022.54286.1246 FA سمیه حبیبی سقالکساری دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. محمد محسن زاده گلفزانی دانشیارگروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. 0000-0003-4364-8264 حبیب ا... سمیع زاده لاهیجی استاد بیوتکنولوژی گیاهی، گروه بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران. مجتبی رسولی الموتی مربی مرکز خدمات تخصصی کشت بافت و تکثیر درختان میوه و گیاهان زینتی، سازمان جهاد دانشگاهی تهران، تهران، ایران. Journal Article 2022 07 16 انگور به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین محصولات باغی جهان شناخته می‌شود. با این حال به‌علت مقاومت اندک آن نسبت به تنش شوری، چالش‌های فراوانی در زمینه تولید آن وجود دارد. یکی از ارقام اصلاح شده انگور، رقم اسکارلت سلطنتی می‌باشد. به منظور مطالعه اثر تیمارهای هورمونی و محیط کشت بر پرآوری رقم اسکارلت، سه غلظت هورمونBAP به ترتیب 0، 4/44 و 8/88 میکرومولار و سه غلظت هورمون NAA به ترتیب 0، 2/68 و 5/37 میکرومولار در محیط‌ های کشت MS و DKW، به صورت فاکتوریل در قالب طرح آماری کاملا تصادفی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان از برتری تیمار محیط کشت MS حاوی 4/44 میکرومولار BAP به همراه 2/68 میکرومولار NAA، نسبت به سایر تیمارها با 67/77 درصد پرآوری بود. همچنین به منظور بهینه‌سازی محیط کشت ریشه‌زایی، سه غلظت هورمون 0، 2/46 و 4/92 میکرومولار IBA و سه غلظت هورمون IAA به ترتیب 0، 2/86 و 5/71 میکرومولار در محیط‌ های کشت MS و DKW، به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه آماری کاملا تصادفی اعمال شدند. بررسی صفات ریشه‌زایی نیز نشان از برتری تیمار محیط کشت DKW حاوی 4/92 میکرومولار هورمون IBA با 81 درصد ریشه‌زایی بود. پس از بهینه‌سازی محیط کشت، تیمار‌های شوری شامل 4 غلظت 0، 50، 100 و 200 NaCl mM در قالب طرح کاملا تصادفی اعمال شد. نتایج مربوط به صفات فیزیولوژیکی و بیوشیمایی نشان از مقاومت گیاه نسبت به سطح تنش mM 50 بود، با این حال رقم اسکارلت قادر به تحمل سطوح 100 و 200mM نبوده و نسبت به این سطوح حساس می‌باشد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121498_f5aa32068ed078fd45b77cfdf88f3d13.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 water requirement of grapes and the application of some irrigation methods and licorice pulp (Glycyrrhiza glabra L) on yield. تعیین نیاز آبی انگور در منطقه سی سخت و اثر کاربرد کم‌آبیاری و تفاله شیرین بیان بر عملکرد و کیفیت میوه 162 179 121499 10.30466/rip.2023.54314.1247 FA مهدی حسینی فرهی دانشیار گروه علوم باغبانی، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی ، یاسوج، ایران. سعید عشقی استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز، شیراز، ایران. 0000-0002-3694-7592 بیژن کاوسی استادیار بخش علوم باغبانی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس، شیراز، ایران. محمدرضا چاکرالحسینی استادیار گروه علوم خاک، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کهگیلویه و بویراحمد، یاسوج، ایران محسن رادی استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی، یاسوج، ایران. صدیقه امیری دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی، یاسوج، ایران. Journal Article 2022 08 06 پژوهشی دو ساله روی انگور رقم عسکری در منطقه سی‌سخت به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار اجرا گردید. فاکتور اول کم‌آبیاری و آبیاری موضعی ناحیه ریشه در چهار سطح شامل آبیاری (100، 80، 60 و 40 درصد نیاز آبی) و فاکتور دوم مالچ تفاله شیرین بیان در سه سطح شامل بدون کاربرد تفاله شیرین بیان(شاهد)، کاربرد تفاله شیرین بیان در سطح خاک سایه‌انداز تاک و ترکیب شده با خاک به عمق 40 سانتی‌متر بود. در ابتدا نیاز آبی تاک در منطقه سی‌سخت به میران 5249 متر مکعب در هکتار بر اساس نرم افزار NTEWAT محاسبه و سپس تیمارهای کم‌آبیاری و آبیاری موضعی ناحیه ریشه اجرا گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که کاربرد کم‌آبیاری و آبیاری موضعی و مالچ تفاله شیرین بیان تاثیر معنی داری بر میزان عملکرد و ویژگی‌های کیفی میوه انگور داشت. بیشترین میزان عملکرد تاک در تیمار کاربرد رژیم آبیاری 100 درصد نیاز آبی به مقدار 20/85 کیلوگرم در تاک مشاهده گردید که با تیمار 60 درصد نیاز آبی و کاربرد تفاله شیرین بیان تفاوت معنی داری را نشان نداد. همچنین بیشترین شاخص رسیدگی میوه انگور در تاک‌های تیمار شده با مالچ تفاله شیرین بیان (40 سانتی متر در محدوده ریشه) و کاهش نیاز آبی به میزان 80 درصد نیاز آبی در مقایسه با سایر تیمارها مشاهده گردید. بنابراین استفاده از روش های کم آبیاری (60 تا 80 درصد نیاز آبی) همچنین کاربرد تفاله شیرین بیان به میزان 40 سانتی متر در محدوده ریشه انگور توصیه میگردد.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121499_f7d4bad3e910732dbf115c1751b482dc.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Effect of Zinc-Boron Spraying and Bunch Covering on Fruit Some quantitative and qualitative characteristics of “Piyarom” Date Fruit تأثیرمحلول پاشی اسید بوریک و کلات روی و پوشش دهی خوشه بر برخی صفات کمی و کیفی میوه خرمای پیارم 180 190 121500 10.30466/rip.2023.54332.1248 FA ملیحه صادقی دانشجوی دکتری گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگاه، بندرعباس، ایران. عبدالمجید دستجردی دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. 0000-0002-7140-0971 عبدالنبی باقری استادیار بخش تحقیقات گیاه پزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان، بندرعباس، ایران. 0000-0003-2480-935X یعقوب حسینی دانشیار بخش تحقیقات خاک و آب، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس، شیراز، ایران. Journal Article 2022 08 21 خرمای پیارم یکی از مهم‌ترین خرماهای ایران بوده که جایگاه خاصی در بازار داخلی در مقایسه با سایر ارقام خرما پیدا کرده و صادرات آن رو به افزایش است. در پژوهش حاضر، اثر محلول‌پاشی خوشه‌گل با روی و بور و پوشش‌دهی خوشه بر ویژگی‌های کمی و کیفی خرمای پیارم مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 10 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارهای محلول‌پاشی، شامل 1) اسید بوریک با غلظت دو در هزار؛ 2) کلات روی با غلظت دو در هزار؛ 3) اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار؛ 4) آب‌ مقطر و 5) شاهد (بدون محلول‌پاشی) اجرا شد. پوشش دهی در دو سطح شاهد (بدون پوشش) و پوشش توری روی خوشه میوه در مرحله خلال انجام شد. در این پژوهش ویژگی های کمی (وزن، طول و قطر میوه)، کیفی ظاهری (آسیب‌ حشرات) و شاخص‌های بیوشیمیایی میوه (پی‌اچ، مواد جامد محلول، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و قند کل) ارزیابی شد. همه تیمارهای محلول‌پاشی باعث بهبود شاخص‌های کمی و کیفی میوه شدند. تیمار ترکیبی اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار نسبت به شاهد باعث افزایش مواد جامد محلول (6/22 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی میوه‌ها (7/7 درصد) شد. نتایج نشان داد که پوشش خوشه باعث کاهش خسارت حشرات (96/47درصد) نسبت به شاهد شد و مواد جامد محلول (2/15 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی (14/72 درصد) افزایش یافت. با توجه به نتایج، برای افزایش کیفیت میوه خرمای پیارم استفاده از تیمار اسید بوریک و کلات روی و همچنین پوشش‌دهی خوشه توصیه می شود.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121500_78e38d584ac5896c96f9f1fcb35b0f6b.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Evaluation of the effect of L- arginine and Aloe vera gel edible coating on storage of cultivars of Khasui date palm بررسی اثر ال-‌آرژنین و پوشش خوراکی ژل آلوئه‌ورا بر انبارمانی خرمای خاصویی 191 204 121501 10.30466/rip.2022.54338.1249 FA پوران کریمی تزرجی دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. سمیه رستگار دانشیار گروه مهندسی کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. حامد حسن زاده خانکهدانی محقق بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان هرمزگان Journal Article 2022 08 15 به‌منظور بررسی تأثیر پوشش خوراکی ال‌-آرژنین و آلوئه‌ورا بر حفظ خصوصیات ظاهری و کیفیت خرمای نیمه‌خشک خاصویی در طول انبارداری، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. فاکتور اول شامل هفت تیمار متشکل از شاهد، سه غلظت 1، 2 و 5 میلی‌مولار ال‌‌-آرژنین و سه غلظت 25، 50 و 75 درصد ژل آلوئه‌ورا و فاکتور دوم شامل زمانهای مختلف انبارمانی (طی 9 ماه) بود. در هر بار اندازه‌گیری صفات مختلف شامل درصد کاهش وزن، درصد کل مواد جامد محلول (TSS)، pH، اسید قابل تیتر، فنل و فلاونوئید کل، شاخص‌های رنگ شامل L*، a*، b* و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بررسی شدند. براساس نتایج به‌دست آمده از این پژوهش، کم‌ترین درصد کاهش وزن در تیمار ال-‌آرژنین 1 میلی‌مولار مشاهده شد. فلاونوئید و فنل کل به تدریج با گذشت زمان بطور معنی داری کاهش یافتند. بیشترین محتوی فلاونوئید کل در نه ماه بعد از نگهداری مربوط به تیمار آلوئه ورا با غلظت 75 درصد بود. محتوی آنتی اکسیدان خرما نیز به تدریج با گذشت زمان بطور معنی‌داری کاهش یافت. تیمارها تاثیر معنی‌داری بر میزان آنتی اکسیدان خرما نداشتند. در ماه هفتم انبارمانی تفاوت معنی‌داری در محتوی مواد جامد محلول خرمای تیمار شده با ال-آرژنین و شاهد مشاهده شد. شاخص L* به تدریج با گذشت زمان افزایش یافت، اما تیمارها تاثیر معنی‌داری بر این شاخص نداشتند. نتایج نشان داد که تیمار ال-‌آرژنین 1 میلی‌مولار و ژل آلوئه‌ورا با غلظت 75 درصد، نسبت به دیگر تیمارهای مورد بررسی، تاثیر بیشتری در حفظ خصوصیات کمی وکیفی میوه خرما داشتند.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121501_dc2811d5a02c3ee5bd92c73ce72e0b50.pdf

دانشگاه ارومیه پژوهش های میوه کاری 2538-4376 8 2 2024 02 20 Assessment of apple fruit and growth quality affected by calcium sources, and sampling and storage times بررسی شاخص های رشدی و کیفی میوه سیب تحت تاثیر کاربرد منابع کلسیمی و زمان های مختلف نمونه برداری و انبارمانی 205 218 121502 10.30466/rip.2022.54241.1239 FA یونس پوربیرامی هیر استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. علی اکبر شکوهیان دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. چنگیز دوستدارزنگیر کارشناس ارشدگروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. محمد حسن زاده استادیار گروه علوم گیاهی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. Journal Article 2022 06 11 تاثیر محلول پاشی آمینوکلات کلسیم، نانوکلات کلسیم و نیترات کلسیم، زمان نمونه برداری و زمان انبارمانی روی شاخص های رشدی و کیفی میوه سیب در دو سال انجام شد. در سال اول، بیشترین مقادیر اسید آسکوربیک در آمینوکلات 1000 و نانوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول، اسیدیته قابل تیتراسیون در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول، سفتی میوه در آمینوکلات 500 و 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول و دوم، طول میوه در تیمار شاهد، سطح برگ در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و نمونه برداری دوم و سوم و شاخص کلروفیل در آمینوکلات 500 میلی گرم در لیتر و نمونه برداری دوم و سوم بدست آمد. در سال دوم، بیشترین مقادیر آسکوربیک اسید در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول و دوم، اسیدیته قابل تیتراسیون در آمینوکلات 1000 و انبارمانی اول، قند کل در نانوکلات 500 و 1000 میلی گرم در لیتر، آمینوکلات و نیترات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی سوم، سفتی میوه در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول بدست آمد. بالاترین طول میوه در تیمار نیترات و آمینوکلات 1000 و نانوکلات 500 میلی گرم در لیتر، قطر میوه در نیترات 1000، آمینوکلات 1000، نانوکلات 500 میلی گرم در لیتر و وزن میوه در نیترات 1000میلی گرم در لیتر مشاهده شد. با توجه به نتایج پژوهش حاضر، آمینوکلات کلسیم موثرتر از سایر منابع کودی کلسیم بود.

https://rip.urmia.ac.ir/article_121502_d04846eecc9b1ca5a188215f2c4cf914.pdf