بررسی شاخص های رشدی و کیفی میوه سیب تحت تاثیر کاربرد منابع کلسیمی و زمان های مختلف نمونه برداری و انبارمانی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

2 دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

3 کارشناس ارشدگروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

4 استادیار گروه علوم گیاهی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران.

10.30466/rip.2022.54241.1239

چکیده

تاثیر محلول پاشی آمینوکلات کلسیم، نانوکلات کلسیم و نیترات کلسیم، زمان نمونه برداری و زمان انبارمانی روی شاخص های رشدی و کیفی میوه سیب در دو سال انجام شد. در سال اول، بیشترین مقادیر اسید آسکوربیک در آمینوکلات 1000 و نانوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول، اسیدیته قابل تیتراسیون در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول، سفتی میوه در آمینوکلات 500 و 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول و دوم، طول میوه در تیمار شاهد، سطح برگ در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و نمونه برداری دوم و سوم و شاخص کلروفیل در آمینوکلات 500 میلی گرم در لیتر و نمونه برداری دوم و سوم بدست آمد. در سال دوم، بیشترین مقادیر آسکوربیک اسید در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول و دوم، اسیدیته قابل تیتراسیون در آمینوکلات 1000 و انبارمانی اول، قند کل در نانوکلات 500 و 1000 میلی گرم در لیتر، آمینوکلات و نیترات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی سوم، سفتی میوه در آمینوکلات 1000 میلی گرم در لیتر و انبارمانی اول بدست آمد. بالاترین طول میوه در تیمار نیترات و آمینوکلات 1000 و نانوکلات 500 میلی گرم در لیتر، قطر میوه در نیترات 1000، آمینوکلات 1000، نانوکلات 500 میلی گرم در لیتر و وزن میوه در نیترات 1000میلی گرم در لیتر مشاهده شد. با توجه به نتایج پژوهش حاضر، آمینوکلات کلسیم موثرتر از سایر منابع کودی کلسیم بود.

کلیدواژه‌ها


خوشگفتارمنش، ا.ج. 1386. مبانی تغذیه گیاه. دانشگاه صنعتی اصفهان. چاپ اول. 474 ص.
سپهوند، ع.، قاسم­نژاد، م.، فتاحی­مقدم، م.ر.، طلایی، ع. و عسگری­سرچشمه، م.ع. 1395. اثر نوع سیستم تربیت و محلول­پاشی برگی کلریدکلسیم بر عمر انبارمانی میوه سیب رقم­های گالا و دلبار استیوال. به­زراعی کشاورزی، 18(3): 543-555.
عزیزی، ف.، رضوی، ف.، ربیعی، و. و حسنی، ا. 1398. تأثیر محلول­پاشی قبل از برداشت ترکیبات کلسیمی بر کیفیت و خواص آنتی­اکسیدانی میوه گلابی رقم درگزی. تغذیه گیاهان باغی، 2 (1): 129-144.
فلاحی، ا.، غیاثوند، ع.، ابراهیم­زاده، ف. و خلخالی­راد، ا.ح. 1392. بررسی میزان ویتامین ث، اسیدهای آلی، ترکیبات فرار و معطر میوه سیب ارقام زرد و قرمز لبنانی (Malus domestica Borkh)  در استان لرستان.  فصلنامه علمی – پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی لرستان. 15(2): 5-14.
Ashoori, M.,  Lolaei, A., Zamani, S., Ahmadian, E. and Mobasheri, S. 2013. Optimizing quality and quantity -parameters of apple cv. Red delicious by adjustment of calcium and nitrogen. International Journal of Agriculture and Crop Sciences, 5(8): 866 -871.
Ashraf, M.F.M.R. and Foolad, M.R. 2007. Roles of glycine betaine and proline in improving plant abiotic stress resistance. Environmental and experimental botany, 59(2): 206-216.
Ali, M.A., Raza, H.A.S.N.A.I.N., Khan, M.A. and Hussain, M.A.N.Z.O.O.R. 2004. Effect of different periods of ambient storage on chemical composition of apple fruit. International Journal of Agriculture and Biology, 6(2): 568-571.
Ayala-Zavala, J.F., Wang, S.Y., Wang, C.Y. and González-Aguilar, G.A. 2007. High oxygen treatment increases antioxidant capacity and postharvest life of strawberry fruit. Food Technology and Biotechnology, 45(2): 166-173.
Banziger, M., Edmeades, G.O., Beck, D. and Bellon, M. 2000.  Breeding for drought and nitrogen stress tolerance in maize, from theory to practice. CIMMYT, Mexico DF.
Chen, T.H. and Murata, N. 2008. Glycinebetaine: an effective protectant against abiotic stress in plants. Trends in plant science, 13(9): 499-505.
Brown, G., Wilson, S., Boucher, W., Graham, B. and McGlasson, B. 1995. Effects of copper-calcium sprays on fruit cracking in sweet cherry (Prunus avium). Scientia Horticulturae, 62(1-2): 75-80.
Conway, W.S., Sams, C.E. and Hickey, K.D. 2001. September. Pre-and postharvest calcium treatment of apple fruit and its effect on quality. In International Symposium on Foliar Nutrition of Perennial Fruit Plants 594: 413-419.
Devi, J., Bhatia, S., Alam, M.S. and Dhillon, T.S. 2018. Effect of calcium and salicylic acid on quality retention in relation to antioxidative enzymes in radish stored under refrigerated conditions. Journal of food science and technology, 55(3): 1116-1126.
Fallahi, E., Fallahi, B. and Seyedbagheri, M.M. 2006. Influence of humic substances and nitrogen on yield, fruit quality, and leaf mineral elements of ‘Early Spur Rome’apple. Journal of plant nutrition, 29(10): 1819-1833.
Ferree, D.C. and Warrington, I.J. 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABI, Wallingford.
Jimenez, A., Creissen, G., Kular, B., Firmin, J., Robinson, S., Verhoeyen, M. and Mullineaux, P. 2002. Changes in oxidative processes and components of the antioxidant system during tomato fruit ripening. Planta, 214: 751-758.
Kuchay, M.A., Mallikarjuna, K. and Ali., M.T. 2018. Effect of foliar spray of nitrogen and calcium on fruit quality attributes, yield and leaf nutrient content of apple. International journal of pure and applied bioscience, 6(6): 970-977.
Marschner, H. 2002. Mineral nutrition of higher plants. (2nd Ed.). Academic Press, London.
Michailidis, M., Polychroniadou, C., Kosmidou, M.A., Petraki-Katsoulaki, D., Karagiannis, E., Molassiotis, A. and Tanou, G. 2021. An early calcium loading during cherry tree dormancy improves fruit quality features at harvest. Horticulturae, 7(6): 135.
Murtic, S., Drkenda, P., Music, O. and Oglecevac, A. 2019. Quality parameters and distribution of calcium in Idared apples under different fertilizer treatments. Journal of Central European Agriculture, 20(4): 1126-1134.
Rosenberger, D.A., Schupp, J.R., Hoying, S.A., Cheng, L. and Watkins, C.B. 2004. Controlling bitter pit inHoneycrisp'apples. HortTechnology, 14(3): 342-349.
Saftner, R.A., Bai, J., Abbott, J.A. and Lee, Y.S. 2003. Sanitary dips with calcium propionate, calcium chloride, or a calcium amino acid chelate maintain quality and shelf stability of fresh-cut honeydew chunks. Postharvest Biology and Technology, 29(3): 257-269.
Sakamoto, A. and Murata, N. 2002. The role of glycine betaine in the protection of plants from stress: clues from transgenic plants. Plant, cell & environment, 25(2): 163-171.
Shiri, M.A., Ghasemnezhad, M., Fatahi Moghadam, J. and Ebrahimi, R. 2016. Effect of CaC l2 Sprays at Different Fruit Development Stages on Postharvest Keeping Quality of “H ayward” Kiwifruit. Journal of Food Processing and Preservation, 40(4): 624-635.
Shooshtari, F.Z., Souri, M.K., Hasandokht, M.R. and Kalateh Jari, S. 2020. Glycine mitigates fertilizer requirements of agricultural crops: case study with cucumber as a high fertilizer demanding crop. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, 7(19): 1-10.
Smirnoff, N. 1996. Botanical briefing: the function and metabolism of ascorbic acid in plants. Annals of botany, 78(6): 661-669.
Walker, D.J. and Bernal, M.P. 2004. Plant mineral nutrition and growth in a saline Mediterranean soil amended with organic wastes. Communications in soil science and plant analysis, 35(17-18): 2495-2514.
Weil, R.R. and Brady, N.R. 2017. The nature and properties of soils. (15th ed.). Pearson Education
Wojcik, P. and Borowik, M. 2013. Influence of preharvest sprays of a mixture of calcium formate, calcium acetate, calcium chloride and calcium nitrate on quality and ‘Jonagold’ apple storability. Journal of Plant Nutrition, 36: 2023-2034.
Zhang, W.E., Wang, C.L., Shi, B.B. and Pan, X.J. 2017. Effect of storage temperature and time on the nutritional quality of walnut male inflorescences. Journal of food and drug analysis, 25(2): 374-384.
Zaman, L., Shafqat, W., Qureshi, A., Sharif, N., Raza, K., ud Din, S., Ikram, S., Jaskani, M.J. and Kamran, M. 2019. Effect of foliar spray of zinc sulphate and calcium carbonate on fruit quality of Kinnow mandarin (Citrus reticulata Blanco). Journal of Global Innovations in Agricultural Sciences, 7(4): 157-161.