اثر هرس تابستانه بر رشد، عملکرد و کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 استادیار پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران.

2 استادیار بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران.

3 محقق پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران.

10.30466/rip.2023.121313

چکیده

هرس تابستانی تاک‌های کیوی‌فروت، می‌تواند نقش مهمی در کنترل رشد رویشی و بهبود کمیت و کیفیت محصول داشته باشد. جهت بررسی اثر سه شیوه مختلف هرس تابستانی شامل روش متعارف، هرس از آخرین میوه و هرس شاخه پیش‌آهنگ، آزمایشی به مدت دو سال (1398 و 1399) در شهرستان‌ رامسر روی تاک‌های 15 ساله کیوی‌فروت رقم هایوارد به صورت تجزیه مرکب در زمان در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. در روش هرس متعارف شاخه‌های جانبی ناحیه باردهنده تاج حذف شده و شاخه‌های جانبی بارده‌ای که رشد نامحدود دارند از چهارمین برگ بعد از آخرین میوه سرزنی شدند. در هرس از آخرین میوه ضمن حذف شاخه‌های جانبی غیربارده، بازوهای باردهنده با رشد نامحدود از آخرین میوه سرزنی شدند. در روش هرس شاخه پیش‌آهنگ، هرس مربوط به هر دو ناحیه آویزان باردهنده و ناحیه شاخه پیش‌آهنگ بود. برخی شاخص‌های رشد رویشی در طول فصل رشدی و کیفیت میوه در زمان برداشت مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین میزان ماده خشک (17/21 درصد) و ویتامین ث میوه (48/07 میلی‌گرم بر 100 گرم وزن تازه) و نیز کمترین میزان شاخص سطح برگ (3/41) در روش هرس شاخه پیش‌آهنگ مشاهده شد. در نهایت، بر اساس نتایج حاصل می‌توان هرس به شیوه شاخه پیش‌آهنگ را به سبب دارا بودن سطح برگ کمتر (سطح تعرق کننده کمتر)، بالا بودن میزان ماده خشک و ویتامین ث میوه، به عنوان مناسب‌ترین روش هرس تابستانی کیوی‌فروت رقم هایوارد پیشنهاد کرد.

کلیدواژه‌ها


حیدری‌برکادهی، س.م.، قاسم‌نژاد، م. و ابراهیمی، ی. 1393. اثر هرس تابستانه و محلول‌پاشی با کلسیم بر ترکیبات معدنی و کیفیت میوه کیوی رقم هایوارد. نشریه علوم باغبانی ایران، 45(4): 335-343.
عدولی، ب.، مرادی، ب.، عبادی، ه. و فقیه‌نصیری، م. 1388. تعیین مناسب‌ترین شیوه هرس کیوی رقم هایوارد. گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری. 38 ص.
عشورنژاد، م.، قاسم‌نژاد، م.، آقاجانزاده، س.، فتاحی‌مقدم، ج. و بخشی، د. 1391. ارزیابی عمر انبارمانی و کیفیت پس از برداشت میوه‌های کیوی رقم هایوارد تولید شده در سیستم‌های کشاورزی ارگانیک و متداول. نشریه دانش کشاورزی و تولید پایدار، 22(3). 12-1.
قاسم‌نژاد، م.، قربان‌علی‌پور، ر. و فتاحی‌مقدم، ج. 1390. تأثیر زمان برداشت بر ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و کیفیت نگهداری میوه کیوی‌فروت رقم هایوارد. مجله به‌زراعی کشاورزی، 13(1): 55-62.
مرادی‌دیگه‌سرا، م.، حسامی، ع. و قاسم‌نژاد، م. 1394. اثر سیستم‌های تربیت و سطوح هرس بر عملکرد و کیفیت کیوی. نشریه علوم باغبانی ایران، 46(1): 87-97.
نظری، ز.، همتی، خ.، ربیعی، و.، علیزاده، م. و خزایی‌پول، ی.ق. 1395. تأثیر هرس تابستانه و محلول‌پاشی کلرید کلسیم قبل از برداشت بر انبارمانی میوه کیوی (رقم هایوارد). تولیدات گیاهی، 39(3): 77-90.
Assar, P., Eshghi, S., Tafazoli, E., Rahemi, M., Khazaeipour, Y.G. and Monfared, A.S. 2009. Improving fruit quality in ‘Hayward’kiwifruit using proper leaf to fruit ratios and girdling. Horticulture Environment and Biotechnology, 50(6): 481-486.
Buxton, K.N., 2005. Preharvest practices affecting postharvest quality of 'Hayward' kiwifruit: a thesis presented in partial fulfilment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy in Plant Physiology and Horticultural Science at Massey University, New Zealand, Doctoral dissertation, Massey University.
Cicco, N., Dichio, B., Xiloyannis, C., Sofo, A. and Lattanzio, V. 2007. Influence of calcium on the activity of enzymes involved in kiwifruit ripening. ISHS Acta Horticulturae. VI International Symposium on Kiwifruit, No. 753.
Famiani, F., Antognozzi, E., Boco, M., Tombesi, A., Battistelli, A., Moscatello, S. and Spaccino, L. 1995. Effects of altered source-sink relationships on fruit development and quality in Actinidia deliciosa. In III International Symposium on Kiwifruit, 444: 355-360.
Gerasopoulos, D. and Drogoudi, P.D. 2005. Summer-pruning and preharvest calcium chloride sprays affect storability and low temperature breakdown incidence in kiwifruit. Postharvest Biology and Technology, 36(3): 303-308.
Gullo, G., Branca, V., Dattola, A., Zappia, R. and Inglese, P. 2013. Effect of summer pruning on some fruit quality traits in Hayward kiwifruit. Fruits, 68(4): 315-322.
Huang, H. 2016. Kiwifruit. The Genus ACTINIDIA. Academic Press. 350p.
Kabaluk, J.T., Kempler, C. and Toivonen, P.M.A., 1997. Actinidia arguta: Characteristics relevant to commercial production. Fruit Varieties Journal, 51: 117-122.
Karami, M.J. 2010. Effect of pruning severity and bud number per bearing unit on yield and yield components of rainfed grape cv. Shirazi. Seed and Plant Production Journal, 26(1): 57-67.
Kumar, P.S. and Basar, J. 2011. Influence of different degrees and stages of summer pruning on the vine characteristics, fruit yield and quality of kiwifruit cv. Hayward. Indian Journal of Horticulture, 68(4): 466-471.
Lai, R., Woolley, D.J. and Lawes, G.S. 1989. Effect of leaf to fruit ratio on fruit growth of kiwifruit (Actinidia deliciosa). Scientia horticulturae, 39(3): 247-255.
Liao, G.L., Xu, X.B., Liu, Q., Zhong, M., Huang, C.H., Jia, D.F. and Qu, X.Y. 2020. A Special Summer Pruning Method Significantly Increases Fruit Weight, Ascorbic Acid, and Dry Matter of Kiwifruit (‘Jinyan’, Actinidia eriantha× A. chinensis). HortScience, 55(10): 1698-1702.
Miller, S.A., Broom, F.D., Thorp, T.G. and Barnett, A.M., 2001. Effects of leader pruning on vine architecture, productivity and fruit quality in kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward). Scientia Horticulturae, 91(3-4):189-199.
Mike, C., Kevin, P., Snelgar, W.P. and Blattmann, P. 2018. Girdling kiwifruit vines for commercial advantage: opportunities and risks. Acta Horticulturae, 1218: 405-412.
Patterson, K.J. and Currie, M.B. 2010. September. Optimizing kiwifruit vine performance for high productivity and superior fruit taste. In VII International Symposium on Kiwifruit 913 (pp. 257-268).
Rana, V.S., Basar, J. and Rehalia, A.S. 2010. September. Effect of time and severity of summer pruning on the vine characteristics, fruit yield and quality of kiwifruit. In VII International Symposium on Kiwifruit 913 (pp. 393-399).
Shiri, M.A., Ghasemnezhad, M., Fattahi Moghaddam, J. and Ebrahimi, R. 2014. Fruit growth and sensory evaluation of ‘Hayward’ kiwifruit in response to preharvest calcium chloride application and orchard location. Agriculturae Conspectus Scientificus, 79(3): 183-189.
Shiri, M.A., Ghasemnezhad, M., Fattahi Moghaddam, J. and Ebrahimi, R. 2016. Effect of CaCl2 sprays at different fruit development stages on postharvest keeping quality of ‘Hayward’ kiwifruit. Journal of Food Processing and Preservation. 40(4): 624-635.
Snelgar, W.P. and Thorp, T.G. 1988. Leaf area, final fruit weight and productivity in kiwifruit. Scientia Horticulturae, 36(3-4): 241-249.
Strik, B.C. and Davis, A.J. 2021. Growing Kiwifruit: A Guide to Kiwiberries and Fuzzy Kiwifruit for Pacific Northwest Producers. A Pacific Northwest Extension publications. PNW 507. Revised March 2021, 32 p.
Thorp, T.G., Barnett, A.M. and Miller, S.A. 2003. Effects of cane size and pruning system on shoot growth, flowering and productivity of ‘Hayward’ kiwifruit vines. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 78(2): 219-224.
Tombesi, A., Antognozzi, E. and Palliotti, A. 1994. Optimum leaf area index in T-bar trained kiwifruit vines. Journal of horticultural science, 69(2): 339-350.
Tombesi, A., Antognozzi, E. and Palliotti, A. 1993. Influence of assimilate availability on translocation and sink strength in kiwifruit. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 21(2): 177-182.